Name: Samadu Catering
Rating: 5.0

Cumi oseng bawang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi segar yang diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kemudian ditumis dengan bawang merah dan bawang putih. Proses penggorengan membuat cumi-cumi menjadi renyah dan terasa lebih nikmat saat dikonsumsi.

Selain bawang merah dan bawang putih, Cumi Oseng Bawang juga biasanya ditambahkan dengan bumbu-bumbu lain seperti cabai, gula, garam, dan kecap manis. Bumbu-bumbu tersebut memberikan sentuhan pedas dan manis yang khas pada hidangan ini. Beberapa versi Cumi Oseng Bawang juga ditambahkan dengan potongan sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika untuk memberikan variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Resep Cumi Oseng Bawang

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pendamping atau lauk pauk dalam nasi atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama. Cumi Oseng Bawang sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Rasanya yang gurih dan pedas membuat lidah bergoyang dan menggugah selera. Di bawah ini adalah resep cumi oseng bawang yang bisa dicoba, antara lain:

Bahan-Bahan:

– 500 gr cumi-cumi yang masih segar, lalu potong sesuai selera.

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 buah bawang merah, iris tipis

– 2 buah cabai merah berukuran besar, lalu iris serong-serong.

– 2 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan saus tiram

– 1 sendok teh garam

– ½ sendok teh merica bubuk

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Cumi Oseng Bawang:

1. Panaskan minyak goreng menggunakan api berukuran sedang.

2. Masukkan cumi-cumi yang telah dipotong-potong ke dalam minyak panas, goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.

4. Tambahkan bawang merah dan cabai merah, tumis hingga layu dan terasa matang.

5. Masukkan cumi-cumi yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang dan cabai.

6. Tuangkan kecap manis dan saus tiram, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

7. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga bumbu merata dan cumi-cumi terbalut dengan baik.

8. Masak selama beberapa menit hingga cumi-cumi matang sempurna dan bumbu meresap.

9. Angkat cumi oseng bawang dari wajan, dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Teknik Menggoreng Cumi Biar Renyah

Ada beberapa teknik yang dapat Anda gunakan untuk menggoreng cumi-cumi dengan hasil yang lebih renyah dan enak:

1. Menggunakan bahan dasar yang lebih kuat: Cumi-cumi memiliki rasa yang lebih kuat jika dibuat dengan bahan dasar yang lebih kuat, seperti cabe rawit atau bawang goreng.

2. Menggunakan bumbu yang lebih banyak: Bumbu yang digunakan dalam menggoreng cumi-cumi dapat membuat rasa yang lebih enak dan lebih renyah. Contohnya, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus.

3. Menggunakan air hangat: Air hangat dapat membantu menggoreng cumi-cumi dengan hasil yang lebih renyah dan enak. Jika Anda menggunakan air dingin, maka hasilnya akan lebih tipis dan tidak enak.

4. Menggunakan waktu yang cukup lama: Menggoreng cumi-cumi dengan waktu yang cukup lama dapat membantu menghasilkan hasil yang lebih renyah dan enak. Jika Anda menggorengnya dengan waktu yang pendek, maka hasilnya akan lebih tipis dan tidak enak.

5. Menambahkan bahan lain: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti sayuran, ikan, atau daging ke dalam wadah untuk mengganti bahan dasar. Hal ini dapat membantu menghasilkan hasil yang lebih enak dan lebih renyah.

6. Menggunakan bahan pengawet: Bahan pengawet seperti garam, gula, dan bumbu halus dapat membantu menghasilkan hasil yang lebih enak dan lebih renyah.

7. Menggunakan metode penggorengan yang tepat: Metode penggorengan yang tepat dapat membantu menghasilkan hasil yang lebih enak dan lebih renyah. Misalnya, Anda dapat menggunakan metode penggorengan yang berbeda-beda seperti penggorengan dengan api, penggorengan dengan gas, atau penggorengan dengan minyak.

Jadi cumi oseng bawang dapat ditemukan di berbagai rumah makan atau warung makan Indonesia. Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta seafood dan penggemar makanan pedas. Selain itu, Cumi Oseng Bawang juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Dengan mengikuti resep yang tepat, siapa pun bisa mencoba menyajikan hidangan ini di meja makan mereka. Namun bila Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, saatnya menghubungi Samadu Catering untuk melakukan pemesanan catering cumi oseng bawang yang siap disantap kapan saja. Dengan begitu, Anda bisa memasukkan menu ini ke dalam acara penting Anda yang dikemas ke dalam nasi kotak.